Trong thế giới tuyệt vời của rượu vang, chúng có thể khác nhau về màu sắc, hương vị và cả hàm lượng cồn của rượu vang. ITALIA LE VINO tổng hợp hướng dẫn về nồng độ cồn trong rượu vang để giúp bạn đưa ra lựa chọn phù hợp.
Hàm lượng cồn của rượu vang là gì?
Trong thế giới rượu mạnh, rượu vang không được biết đến là loại rượu có nồng độ cồn đặc biệt cao (ABV: % cồn trong rượu). Nếu một loại rượu cụ thể có 15% ABV, thì 15mL sẽ là rượu etylic nguyên chất - còn được gọi là etanol (mẫu 100ml).
Tại sao trong rượu vang chứa cồn?
Việc tạo ra rượu vang yêu cầu quá trình lên men nho bằng cách sử dụng nấm men. Men phân hủy đường có trong nho và chuyển chúng thành carbon dioxide và ethanol. Quá trình này làm cho rượu vang có chứa hàm lượng cồn. Và lượng đường còn lại trong rượu là thứ tạo nên vị ngọt.
Trung bình hàm lượng cồn của rượu vang bao nhiêu?
Rượu có thể có từ 5% đến 23% ABV. Độ cồn trung bình của rượu vang khoảng 12%. Số lượng này thay đổi tùy thuộc vào nhiều loại rượu, và tùy từng nhà sản xuất. Một số loại rượu vang trong cùng một họ có khác biệt về nồng độ cồn do vị trí của vườn nho và nhà máy rượu vang.
Vì có rất nhiều nồng độ cồn, nên bạn có thể xem xét kỹ hơn các loại rượu khác nhau. Nói chung, rượu vang càng nặng thì hàm lượng cồn của nó càng lớn. Bạn có thể tìm hiểu tất cả về sự khác biệt trong các loại rượu bằng cách chọn một số sách rượu hay nhất hiện có.
Nồng độ, hàm lượng của các loại rượu vang đỏ
Nồng độ cồn của rượu vang đỏ thường rơi vào khoảng 12% đến 15%, trung bình là 13,5% ABV.
Rượu vang đỏ có xu hướng hàm lượng cồn cao hơn rượu vang trắng.
Rượu vang đỏ được làm bằng nho thường được thu hoạch vào cuối mùa. Những trái nho này có nhiều đường hơn nho được sử dụng trong rượu vang trắng, vì vậy quá trình lên men dẫn đến nồng độ rượu cao hơn.
Quá trình lên men cũng dẫn đến lượng tannin trong rượu vang đỏ cao hơn, mang lại màu sắc mạnh mẽ hơn nhiều. Màu sắc tuyệt đẹp này là lý do tại sao bạn cũng có thể cần tìm hiểu cách tẩy vết rượu vang đỏ hoặc tìm các chất tẩy vết rượu vang tốt nhất.
Một số loại rượu vang đỏ bạn nên thử:
PERSONALMENTE MONTEPULCIANO D'ABRUZZO
Hàm lượng cồn của rượu vang đỏ này là 14.5%
Vang có hương thơm rất phong phú và phức tạp với gợi ý của mọng chín đỏ, blueberry, quả lý chua. Trên vòm miệng, cảm nhận vị chát tannin mềm mượt, vang cho cảm giác cân bằng, thanh lịch, dai dẳng như không có điểm cuối.
Xem giá, chi tiết tại: http://ruouvangitalia.com.vn/san-pham/personalmente-montepulciano-dabruzzo-46.html
CONCETTO MONTEPULCIANO D'ABRUZZO
Với hàm lượng cồn 14%, đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời khi kêt hợp hoàn hảo với món thịt nướng, thịt hầm, đồ nướng và pho mát.
Xem giá, chi tiết tại: http://ruouvangitalia.com.vn/san-pham/concetto-montepulciano-dabruzzo-48.html
GIANMARCO MERLOT FRIULI
Hàm lượng cồn của rượu vang Gianmarco: 14.5%
Hương thơm nồng nàn của trái cây chín đỏ, hương anh đào và mận khô. Trên vòm miệng, vị chát, mịn màng, cân đối và đầy đặn, được tăng cường bởi tannin, ngọt ngào tinh tế nhờ vào nho khô. Phù hợp với các món spagetti sốt cà chua, thịt lợn xông khói, thịt bò sốt tiêu xanh, phô mai cừu lâu năm.
Xem giá, chi tiết tại: http://ruouvangitalia.com.vn/san-pham/gianmarco-merlot-friuli-57.html
Hàm lượng cồn có trong các chai rượu vang trắng
Nồng độ cồn trong rượu vang trắng thay đổi từ 5% đến 14% nhưng trung bình là 10% ABV.
Nho trắng ít chín hơn được sử dụng trong quá trình lên men có ít đường hơn nho sẫm màu.
Đường này cũng chuyển hóa thành etanol với tỷ lệ thấp hơn. Điều này mang lại cho rượu vang trắng hương vị ngọt ngào nhưng vẫn nhẹ nhàng và sảng khoái.
Vì có ít rượu hơn, bạn cũng dễ dàng uống nhiều rượu vang trắng hơn trong một lần ngồi. Điều này đôi khi có thể nhiều hơn dự định. Để tránh điều này, hãy thử chỉ sử dụng loại rót rượu tiêu chuẩn hoặc chọn một bộ ly rượu có đường rót.
Một số chai rượu vang trắng nổi bật tại ITALIA LE VINO:
CA'MUNARI - Kẻ châm ngòi cho mọi bữa tiệc
Với hàm lượng cồn 11%, rượu có hương thơm tươi mát của các loại hoa quả như chanh leo, dưa lê, táo. Vô cùng hoàn hảo khi kết hợp với các món hải sản, cá, thịt trắng, phô mai.
Xem giá, chi tiết tại: http://ruouvangitalia.com.vn/san-pham/camunari-24.html
MOSCATO - Hương vị tươi trẻ của thanh xuân
Hàm lượng cồn khá khiêm tốn 7.5%, rượu có hương thơm thanh lịch tinh tế của hoa cam, quả mơ, đào và hoa hồng Vị tươi mát thơm ngọt, tròn vị và mềm mượt. Rất phù hợp với các loại bánh ngọt, mứt và hoa quả tươi.
Nhập khẩu & phân phối rượu vang Italia Le Vino TP.HCM
Chính thức đưa vào hoạt động vào tháng 09/2018. Là 1 trong những công ty nhập khẩu và phân phối rượu vang Ý tại các tỉnh, thành phố của Việt Nam.
Le Vino rất tự hào cùng bạn mang đến một món quà sang trọng, đầy ý nghĩa cho người thân, bạn bè. Hãy để niềm đam mê của chúng ta ngày càng vươn xa hơn, nâng tầm cao mới vì lợi ích sức khỏe đến với mọi người.
________________________________________________________________
NHẬP KHẨU & PHÂN PHỐI RƯỢU VANG ITALIA LE VINO
Trụ sở: Số 41 Đường 34A, Khu phố 5, Phường An Phú, Quận 2, TP Hồ Chí Minh
Văn Phòng Đại Diện: Số 82 ngõ Thịnh Hào 1, phố Tôn Đức Thắng, phường Hàng Bột, quận Đống Đa, tp Hà Nội
Hotline: 0903 070 947 - 0984 261 179
